Ingrediente:

1 kg de piersici (fără sâmburi)
350 g zahăr
500 ml apă
40 ml zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Pregătim sticle sterilizate.
Spălăm și curățăm piersicile de sâmburi , înlăturăm ceea ce este stricat atunci când este cazul.
Punem piersicile întru un blender și le mixăm.
Pregătim o oală în care punem apa cu zahărul la fiert până acesta se dizolvă (aproximativ patru minute). După acest timp adăugăm zeama de lămâie și piersicile făcute pastă. Punem oala la foc mic, din punctul de fierbere se lasă timp de 10minute, spumăm nectarul de câte ori este cazul .
Dacă doriți un nectar mai păstos acesta se mai poate mixa cu blender-ul.
Acesta fierbinte se toarnă în sticle curate și uscate.
Sticlele se închid ermetic și le punem să fiarbă la bain marie pentru 40 minute într-o oală  incapatoare.
La final scoatem sticlele din oala , le acoperim cu o pătură lăsându-le la răcit.
După ce s-a răcit acesta se poate servi sau îl punem la locul de depozitare

 Poftă bună!