Gem asortat de piersici si prune

 

Acest gem asortat este foarte aromat si este realizat dupa o reteta rapida si naturala,fara coservanti .


Ingrediente:

- 2 kg de prune
- 2 kg piersici
400 gr de zahar (dupa ce au fost curatate!)
1 lamaie



Preparare :
Prunele si piersicile se spala si se desfac de pe sambure si se taie cuburi.
Se cantareste miezul de fructe si se calculeaza zaharul necesar pentru gem .
adaugam zaharul si lamaia peste fructe si se lasa 2-3 ore pentru a forma sucul.
Fructele se pun la fiert si se lasa sa fiarba la foc mic , amestecand din cand in cand ,pentru a nu se prinde !
Se fierbe compozitia pana cand scade si se leaga.
Borcanele se spala si se sterilizeaza .
Gemul se pune in borcane ,cat este fierbinte ,apoi se capseaza si se lasa acoperite pana a doua zi .


info:
daca doriti sa reduceti timpul de firebere adaugati 1 plic de gelfix( si respectati indicatiile de pe pachet)