PREPARATE CU SUFLET

SIROP DE SOC

PreparatecusufletbyAda June 23, 2021 0 Comments

Ingrediente:

100 flori de soc
5 kg zahăr
5 litri apă (rece)
10 tablete acid salicilic
40 gr sare de lămâie

Mod de preparare:

Într-o oală mare punem 5 litri de apă rece(temperatura camerei) florile de soc si zahărul . Acestea se lasă timp de 3 zile. Cu o lingura de lemn/ plastic amestecăm de 2-3 ori pe zi.
In a 3-a (dimineață) punem lămâile tăiate rondele care se lasă până seară. După acest timp scoatem florile și lămâile,le stoarcem în pumni. Siropul obținut se strecoară de doua ori, prima data printr-o sită rară,apoi deasa(se poate pune tifon) .
La final adăugăm acidul salicilic dizolvat bine în câteva linguri de apa și sarea de lămâie. Amestecăm foarte bine până se omogenizează in sirop.
Acesta este gata deoarece NU se fierbea. Se pune in sticle curate/sterilizate. Se poate aseza la locol de depozitare ( NU trebuie sa stea la căldură acoperite)
info.NU SE FIERBE
NU SE PUNE SA STEA ACOPERIT LA CĂLDURĂ

Poftă bună!

GOGOSI TURNATE CU LINGURA

PreparatecusufletbyAda June 21, 2021 0 Comments

Ingrediente:
3 oua
300 g iaurt
350 g făină
1 linguriță cu praf de copt
3 linguri cu varf de zahar
vanilie, coaja de lămâie sau portocală, rom, scorțișoară sau altă aromă dorită
1 praf de sare (cât se ia cu 3 degete)

ulei pentru prăjit

Mod de preparare:
Într-un bol se pun ouale, sarea si zahărul si se bat cu mixerul bine.
Se adaugă iaurtul (eu am folosit iaurt tip grecesc) ,aromele si se bat împreună, să se omogenizeze.
Praful se copt se amestecă în făină și totul se toarnă în bol. Se omogenizează bine cu un tel sau la robot si se lasă să se odihnească, deoparte, 10 minute. În acest timp, se toarnă ulei într-o tigaie,se pune la încins.
Este bine să se facă prajirea in baie de ulei, deci să fie ulei mai mult, nu foarte puțin.
Uleiul trebuie sa fie bine incins când se pun gogosile la prajit. Daca e rece, gogosile absob prea mult ulei.
Se probează uleiul, se pune o bucățică foarte mica de aluat si când se ridica imediat la suprafață, uleiul este potrivit pentru prăjit.
Recomand să folosiți un ulei special pentru prajit (gen rapiță) sau un amestec de untură+ulei.
Focul trebuie sa fie mediu, daca acesta este prea puternic gogosile se ard in exterior,iar in interior raman crude. Dacă focul e prea mic, acestea fierb si absorb mult ulei.
Nu se pun multe gogoși, să aibă loc să crească frumos si să se întoarcă.
Cand uleiul este încins, se ia aluatul cu 2 linguri înmuiate in ulei, sau cu lingura aceea speciala de inghetata.
Se in pun uleiul încins.
Gogosile se vor întoarce singure de pe o parte pe alta, vor crește si se vor rumeni uniform pe toate partile.

Poftă bună!

RULADĂ CU CĂPȘUNI

PreparatecusufletbyAda June 19, 2021 0 Comments

in curs de actualizare

Rulada este o varianta rapida de desert atunci când vrem să facem ceva dulce celor dragi.
Reteta aceasta e usor de preparat și nu necesită multă muncă.

Ingrediente:
1 banana
150 gr biscuiți
15 gr cacao amară
Nuca de cocos (decor)
Nuttela

Crema:
150 gr cremă de brânză
7-8 căpșuni mari
150 gr frisca

30 ml apa(aprox) pt hidratarea gelatinei
Jumate plic gelatina

Mod de preparare:

Zdrobim biscuiții ,peste ei punem cacao si banana pisata(cu ajutorul unei furculițe). Combinam ingredintele ,obtinem un "aluat" (pt omogenizare corecta putem amesteca cu mana).

Pe o folie alimentara punem compozitia o acoperim cu folie apoi intindem cu sucitorul un dreptunghi. Pe o parte presaram cocos trecem cu sucitorul pt a se imprima .Intoarcem foaia de biscuti si o ungem cu un strat subtire de nuttela. pe acesta punem crema ,așezăm căpșunii conform fotografiilor apoi rulam. Rulada se pune minim 2 ore la rece

Poftă bună!

SUNSHINE SMOOTHIE

PreparatecusufletbyAda June 19, 2021 0 Comments

Ingrediente:
2 nectarine
1 banana
150 gr inghetata de vanilie
Optional se poate inlocui cu iaurt (aceeasi cantitate)
1 lingurita de miere
Cuburi de gheata
Pt decor :
1 /2 banana, pentru delfin ) , menta proaspata.

Mod de preparare:
Se mizează toate ingredientele cu un blender!
Se serveste imediat după ce a fost preparat!

Poftă bună!