Prajitura rapida de post cu mere si biscuiți

Ingrediente:
biscuiți simpli ( tip populari de post)1 kg de mere 200 gr zahăr
2 plicuri de budinca de vanilie
600 ml apa
stafide( optional)
vanilie
scorțișoară
Mod de preparare:

     Merele se curata de coaja si se taie in cubulețe mici. Se adaugă peste apa si zaharul care in prealabil le-am pus la fiert. Se fierb împreună pana ce merele se înmoaie bine dar sa nu se zdrobească de tot.
     Separat dizolvam cele 2 plicuri de budinca si când merele sunt gata adaugăm praful de budinca dizolvat si lasam sa mai fiarba cateva minute amestecand continuu. Cand este gata adaugam stafidele , esenta de vanilie si scortisoara.
    Se așează biscuiții intr-o forma detașabila apoi punem un strat de crema cât este încă fierbinte.
     Asa procedam in continuare, in funcție de câte straturi doriți sa aveți, ultimul fiind de crema.
    Se lasă la rece , minim 3-4 ore sau peste noapte !
Poftă bună!