Ingrediente:
240 gr de ciocolata (eu am folosit neagra )
20 gr de unt
estenta de rom
coniac 10 ml(optional)
Pentru umplutura:
nuci/stafide/migdale/fistic/vișine din vișinată
eu am folosit gem de capusuni
forme pentru bomboane de ciocolata din silicon
Mod de preparare :
Ciocolata se pune intr-un bol si se topește la bain mairie, la abur!
Amestecați pana se topește si incorporați si untul,esența si la final coniacul.
Puneți bolul cu ciocolata pentru 10 minute in congelator. Apoi topiți din nou ciocolata pe baie de aburi.
Daca realizați acest procedeu se va stabiliza termic ciocolata.
Se umplu pe jumatate formele cu ciocolata topita.
Se pune umplutura si se acoperă cu un strat de ciocolata formele. Se îndepărtează excesul de ciocolata folosind o spatula.
Se lasă la răcit!
Apoi se Scot cu grija din forma!
Ciocolata se pune intr-un bol si se topește la bain mairie, la abur!
Amestecați pana se topește si incorporați si untul,esența si la final coniacul.
Puneți bolul cu ciocolata pentru 10 minute in congelator. Apoi topiți din nou ciocolata pe baie de aburi.
Daca realizați acest procedeu se va stabiliza termic ciocolata.
Se umplu pe jumatate formele cu ciocolata topita.
Se pune umplutura si se acoperă cu un strat de ciocolata formele. Se îndepărtează excesul de ciocolata folosind o spatula.
Se lasă la răcit!
Apoi se Scot cu grija din forma!
Pofta buna!
Ricetta in collaborazione con : 
Ingredienti:
Procedimento:
Buon Appetito!
No comments:
Post a Comment