PREPARATE CU SUFLET

ÎNGHEȚATĂ CU FRUCTE DE PĂDURE

PreparatecusufletbyAda July 30, 2020 0 Comments

Ingrediente:

250 gr fructe de pădure mix

150 gr zahar sau indulcitor dupa gust

200 gr smantana lichida pentru frisca

zeama de la jumatate lamaie

70 gr lapte

+ extra 50 gr lapte condensat

+ vanilie ( optional)

Info: de preferat lapte mai gras( iese mai cremoasa )

Mod de preparare:

Se mixeaza bine fructele de padure,cu zaharul si zeama de lamaie.

Amestecam piureul de fructe cu smantana lichida pentru frisca,laptele,vanilia si extra laptele condensat.

Punem compozitia in recipientul masinii care a stat la congelator minim 12 ore si procedam conform instructiunilor masinii.

Se obtine o inghetata cremoasa in aprox. 25 minute,

Se decorează dupa preferință.

info:in cazul in care nu aveti masina de inghetata, compozitia o punem in congelator si amestecam cu mixerul din 30 in 30 de minute in primele 2 ore, dupa care o lasam la congelator pana ingheata complet.

Astfel vom evita formarea acelor de gheata.

Poftă bună!

Ricetta in collaborazione con :

Ingredienti:

250 g di bacche miste
150 g di zucchero o dolcificante a piacere
200 g di panna per montare la panna
succo mezzo limone
70 g di latte
+ extra 50 gr di latte condensato
+ vaniglia ( facoltativo)
Info: Preferibilmente latte grasso (esce cremoso)

Procedimento:

Buon Appetito!

SALATA MEXICANA CU TON

PreparatecusufletbyAda July 28, 2020 0 Comments

Ingrediente:

salata
ceapa roșie
castraveți
1 ardei rosu
1 cutie mica fasole roșie
2 cutii ton
+ dressing(ulei +oțet, sare ,piper,condimente după gust)
Extra: ou fiert

Mod de preparare:

Într-un bol punem salata verde , tonul stors de ulei,fasole boabe, porumbul.
Peste acestea se pune castravetele și ceapa(felii subțiri) și ardeiul tăiat cubulețe.
Toate ingredientele se condimentează (ulei,oțet, sare ,piper) după gust și se amestecă.
Extra se poate pune și ou fiert.

Poftă bună!

Ricetta in collaborazione con :

Ingredienti:

lattuga
scalogni
cetrioli
1 peperone rosso
1 piccola scatola di fagioli rossi
2 scatole tono
+ condimento(olio + aceto, sale, pepe, condimento a piacere)
Extra: Uovo cotto

Procedimento:

Buon Appetito!

FASOLE VERDE LA BORCAN

PreparatecusufletbyAda July 25, 2020 0 Comments

in curs de actualizare...

Ingrediente:

fasole verde

CASCAVAL PANE

PreparatecusufletbyAda July 25, 2020 0 Comments

Ingrediente:

200 g cascaval

1 ou

sare(un varf de cutit)

3linguri lapte

2-3 linguri faina

pesmet

Mod de preparare:

Se bate oul împreună cu laptele și sarea.
Cașcavalul se taie felii (grosimea unui deget).Feliile se dau prin făină pe ambele părți.
Apoi se dau prin ou, iar la final prin pesmet pe ambele părți.
Se pregătesc toate feliile de cașcaval după care le prăjim la foc mediu în ulei încins. După ce s-au rumenit frumos le punem pe șervețele de bucătărie cât sa se absoarbă uleiul.
Se servesc calde cu garnitura dorită.

Poftă bună!

CIOCOLATĂ DE CASĂ

PreparatecusufletbyAda July 25, 2020 0 Comments

Ingrediente:

Stratul de cacao:
350 grame zahăr
250 grame lapte praf
100 grame unt
100 mililitri de apă
2 fiole esență de rom
40 grame cacao

Stratul de cocos:
350 grame zahăr
250 grame lapte praf
100 grame unt
100 mililitri de apă
2 fiole esență de rom
50 grame cocos
(oreo,stafide- optional)

Mod de preparare:

Apa împreună cu zahărul se pun la foc și se fierb 5 minute(se obține un sirop de zahăr). Oprim focul și adăugăm untul și esența de rom până acesta se topește. La final adăugăm laptele praf în care am pus cacao ,amestecând bine să se omogenizeze.
Această compoziție se toarnă într-o tavă tapetata cu folie alimentară.(pentru a putea scoate din tavă cu ușurință ciocolata atunci când este întărită).
Lăsăm ciocolata să se întărească 30 minute după care facem al doilea strat (alb) executând aceeași procedură ca la primul strat.

Ciocolata se lasă la întărit aproximativ 4 ore după care se poate servi.

Poftă bună!

SPAGHETE CU CREVETI SI DOVLECEI

PreparatecusufletbyAda July 24, 2020 0 Comments

Ingrediente:

spaghette(eu am folosit barilla nr 5)
creveti decorticați proaspeți sau congelati
1-2 dovlecei
1 catel de usturoi
1 linguriță ulei de măsline sau unt
condimente:sare piper,oregano,busuioc proaspăt

Pt sos extra:

50 gr unt
50 ml vin alb sec
putina zeama de lamaie
putin chili(optional)

Mod de preparare:

Spaghetele se pun la fiert conform timpului afisat pe pungă.

Intre timp intr-o tigaie anti-aderentă am pus putin ulei de măsline si un cățel de usturoi ,ușor presat si am călit crevetii pe o parte si pe alta (după ce i-am decongelat si i-am scurs de toata apa).

După 2-3 minute am adaugat putin vin alb si dovlecelul taiat felii.
Condimente adaugati dupa gust.
Dupa ce crevetii au capatat o culoare aurie ,am luat tigaia de pe foc.
adaugați pastele scurse ,condimente si busuioc proaspăt.
info:
sos special :
Intr-o cratiță separat se topesti untul la foc mic, peste se adaugă carcasele creveților, coaja de lămâie,chili si vinul,si putină sare.Se fierbe la foc mediu aprox 10 min.se strecoară si se adaugă peste paste înainte de a fi servite.

Poftă bună!

Ricetta in collaborazione con :

Ingredienti:
spaghetti (ho usato Barilla no 5)gamberetti, freschi o congelati, decorticati
1-2 zucchine
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di olio d'oliva o burro
spezie:sale di pepe, origano, basilico fresco

Per salsa extra:
50 g di burro
50 ml di vino bianco secco
un po' di succo di limone
poco chili (opzionale)

Procedimento:

Buon Appetito!

MINI CHEESECAKE LIGHT GATA IN 5 MINUTE

PreparatecusufletbyAda July 23, 2020 0 Comments

Este perfect pentru un mic dejun sanatos si gustos!

Se prepara rapid,fără coacere!

La finta cheesecake light e ottima anche a colazione!
Ho usato lo yogurt greco 0,biscotti integrali, niente colla di pesce!

Ingrediente:
Blat: biscuiți integrali(fara zahar) sau fulgi de ovaz

Jeleu de fructe:

150g mix de fructe

3 foi gelatina

o linguriță miere

Cremă cu iaurt:

30g mix de fructe

100 g iaurt grecesc

2 foi gelatina

o linguriță miere

vanilie

Mod de preparare:

Intr-o forma metalica punem biscuitii maruniti sau fulgii de ovaz.

Toate foile de gelatină se pun la înmuiat în apă rece.

Fructele spălate, curătate și tăiate cubulețe ,se pun între o crăticioară împreună cu mierea și o punem pe foc.

Amestecăm continuu 1 minut după care se face pastă cu ajutorul blenderului. Apoi adăugăm cele trei foi de gelatină și amestecăm până când gelatina este dizolvată.

Crema cu iaurt:
Mixăm iaurtul cu mierea până se omogenizează complet.
Topim gelatina în cuptorul cu microunde,după care punem în ea o lingură de iaurt și mixăm energic.
În această cremă se adaugă 30 gr fructe tăiate cubulețe.

Peste stratul de biscuiți punem această cremă cu iaurt. O lăsăm la frigider aproximativ 50 minute (până se întărește) apoi adăugăm jeleul de fructe și lăsăm la rece.

Info: in poza prezentata nu am folosit gelatina!
pentru a obține o compoziție stabila este indicat sa folositi gelatina in proportia prezentata mai sus.

Poftă bună!

Ricetta in collaborazione con :

Ingredienti piano di lavoro: biscotti integrali(senza zucchero) o farina d'avena

Gelatina di frutta:

150 g di mix di frutta

3 fogli di gelatina

un cucchiaino di miele

Crema allo yogurt:

30 g di mix di frutta

100 g di yogurt greco

2 fogli di gelatina un cucchiaino di miele

vaniglia

Procedimento:
Buon Appetito!

TIRAMISU LA PAHAR CU ANANAS

PreparatecusufletbyAda July 18, 2020 0 Comments

Ingrediente:

250 ml mascarpone
250 ml smântâna pt frișcă
100 gr zahar pudra
3 oua medii
o cutie compot ananas
piscoturi aproximativ 1 /2pachet
vanilie (dupa gust)

Mod de preparare:

Am început prin a separa gălbenușurile de albușuri și a le așeza în 2 castroane curate. Peste gălbenușuri am pus zahărul si acestea se mixeaza timp de 4-5 minute, se poate adăuga și un pic de vanilie. Acestea devin cremoase, cresc în volum și se deschid la culoare.
Am adăugat apoi mascarponele în 2 tranșe și cu o lingura de lemn am incorporat totul. Separat am bătut albușurile spuma si le-am amestecat cu frișca bătută bine!.Treptat se adaugă spuma obtinuta si se omogenizează crema de tiramisu cu grijă pentru a se mentine crema " pufoasa".
Punem in pahar primul strat de crema.
Tăiem fiecare piscot pe jumatate, le trecem rapid prin sucul din compot si le așezăm cateva bucati in fiecare pahar peste primul strat de crema.Apoi mai adaugăm un strat de crema si la final punem ananas.

Sfat:

Tiramisu proaspăt montat trebuie sa stea la frigider pentru măcar 3-4 ore ca să se răcească bine. Cel mai recomandat este sa fie lasat peste noapte .

Poftă bună!

Ricetta in collaborazione con :

Ingredienti:

250 ml di mascarpone
250 ml di panna da montare
100 gr di zucchero a velo
3 uova medie
una scatola di ananas allo sciroppo
savoiardi circa 1 /2 pacco
vaniglia (al gusto)

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve ben ferma questi ultimi, saranno pronti, quando inclinando la ciotola, gli albumi montati non scivoleranno lungo le pareti, e teneteli da parte.
Montate i tuorli con lo zucchero, fino a renderli chiari e spumosi.

Aggiungete il mascarpone.
Per ultimo unite il composto con gli albumi, e con la panna montata a neve, amalgamando con una spatola con delicatezza, con un movimento circolare dal basso verso l’alto.
Immergete i savoiardi nell sciropo di ananas o e fate un primo strato di biscotti. Aggiungete la crema , l’ananas, fresco o sciroppato,precedentemente tagliato a pezzetti. Un altro stato di biscotti, ancora crema e terminate con i pezzettini di ananas.

A piacere decorate con panna.

Tenete il tiramisù in frigo almeno tre ore prima di servirlo.
L’ideale e prepararlo il giorno prima in modo che si insaporisca.

Buon Appetito!

TRANDAFIRI DECORATIVI PENTRU TORT

PreparatecusufletbyAda July 15, 2020 0 Comments

Ingrediente crema pentru trandafiri:
200 gr zahăr pudră

250 gr unt la temperatura camerei
zeama de lămâie ( 2 linguri)
esența de lămâie, sau vanilie

Mod de preparare :
Untul se taie cubulete apoi se adaugă zaharul pudra , si se bate cu mixerul bine până se formează o spumă.aprox 10 minute

Se adauga treptat zeama de lamaie,
trebuie sa se dublze volumul,si sa se ablească la culoare( trebuie sa obținem o spuma cât mai fină si albă).

La final adaugăm esențele dorite.
info:
Untul trebuie sa fie gras (min. 80% grasime) si sa fie moale, scos de la frigider cu măcar 5-6 ore inainte de spumare.
In momentul mixarii toate componente trebuie sa aibă aceeasi temperatură – a camerei.

Detaliile pas cu pas pentru executarea trandafirilor le puteți vedea in subsolul paginii, avem atașate poze scanate din carte.(foto A,B)
Pregătim crema de unt, apoi o lăsăm la frigider aprox 30-40 min.

se pune colorant alimentar după preferință

Avem nevoie de :
un cui special, hârtie cerată, pe care o punem sub trandafir (o lipim cu puțină cremă pentru a nu aluneca), vârf special de trandafir și săculețul.
După ce terminăm de făcut trandafirii, îi așezăm pe o tavă, (fără a îndepărta hârtia) apoi îi punem la frigider să se întărească.
După ce s-au întărit, putem să îi folosim pentru decorare,așezându-i cu atenție.

O altă modalitate de executare: trandafirii se pot lua cu foarfeca specială de pe cui și așezăm direct pe tort.

Ricetta in collaborazione con :

Ingredienti:

200 g di zucchero a velo
250 g di burro a temperatura ambiente
succo di limone ( 2 cucchiai)
estratto di limone o vaniglia

Procedimento:

BOMBOANE/ PRALINE ENERGIZANTE RAW VEGANE( fara zahar )

PreparatecusufletbyAda July 14, 2020 0 Comments

Ingrediente:

10-15 curmale
1 cana de nuci sau migdale
100 gr fulgi nuca cocos
2 linguri cacao
1 lingura unt de arahide sau cocos
1 linguriță scorțișoară

Mod de preparare:
Hidratăm curmalele în cazul în care acestea sunt foarte uscate.
Toate ingredientele se mixează în blender.
Compoziția trebuie sa rezulte ușor de modelat, în cazul în care vi se pare prea moale se poate adăuga o lingură de fulgi de cocos.
Când modelăm bomboanele este indicat să ne ungem palmele cu ulei de cocos.
Untul de cocos va ajuta la întărirea bomboanelor.
Acestea se păstrează la frigider minim 3-4 ore ,inainte de a fi servite.

Poftă bună!

Ricetta in collaborazione con :

Le praline Raw alla frutta sono dei dolcetti vegani, senza glutine, lattosio e uova che si preparano solo con ingredienti naturali, senza zuccheri aggiunti e senza cottura

Ingredienti:
10-15 dateri
1 tazza di noci/mandorle
100 gr di cocco
2 cucchiai di cacao
1 cucchiaio di burro di arachidi o cocco
1 cucchiaino di cannella

Procedimento:
Versate in un mixer e frullare insieme tutti gli ingredienti dopo aver tenuto la frutta secca in ammollo in una ciotola d'acqua per almeno 30 minuti e aver denocciolato i datteri

Frullare fino ad ottenere la grana desiderata e trasferire il composto in una ciotola. Frullando molto si ottiene una pasta omogenea e morbida. Se si vuole un impasto più compatto diminuire gli ingredienti cremosi come datteri e burro di cocco o aumentare quelli secchi come nocciole e anacardi

Se necessario unite ancora un poco di olio di cocco o di rum fino a ricavarne un composto liscio e malleabile.
Formate le palline con le mani inumidite.
Fate passare le praline nel cacao o cocco.
Lasciate riposare le nel frigorifero per 3-4 ore!

Buon Appetito!