SUPA CREMA DE LEGUME

Supele crema de legume sunt preparate sanatoase, satioase si foarte usor de pregatit.

Ingrediente:

• 1 ceapă

• 2 morcovi

• 2 rădăcini păstârnac sau telina

• 3-4 cartofi

• 2 căţei usturoi( optional)

• 2 ardei capia

• 3 linguri unt sau smantana optional

• sare

• piper

• boia dulce

• pătrunjel sau busuioc proaspăt

• 4 felii pâine( optional pentru cruroane)

• ulei de măsline

• 
  

Mod de preparare:
Se spală bine legumele şi se curăţă.
Se pun la fiert toate legumele cu putina sare ,când acestea sunt fierte, se dau prin blender. Compoziţia obţinută se pune într-o altă oală, iar peste ea se adaugă puţin câte puţin din apa în care au fiert, până se obţine consistenţa dorită.

Se serveşte cu crutoane si ierburi aromatice dupa preferinta.
info:
         Păstrează apa in care au fiert legumele pentru a o folosi la prepararea supei-cremă, astfel încât aceasta sa aibă o consistenta cât de lichidă iti doresti;

Dacă vrei o textură foarte cremoasă, adaugă si 1-2 linguri de unt sau smântâna dulce in momentul in care pui toate ingredientele in blender;

         La final, pentru mai multa savoare, adaugă crutoane sau cateva ierburi aromatice (busuioc, rozmarin.....)

Pofta buna!

Ricetta in collaborazione con : 

Ingredienti:

1 cipolla
2 carote
2 radici di pastinaca o sedano
3-4 patate
2 spicchi d'aglio (facoltativo)
2 peperoni del Cile, capia
3 cucchiai di burro opzionale o panna
sale
pepe
paprika dolce
prezzemolo o basilico fresco
4 fette di pane (opzionale per le casse)
olio d'oliva

Procedimento:

Buon Appetito!